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Viandes & Volailles
Ces recettes traditionnelles, transmises avec amour de génération en génération, célèbrent la richesse gastronomique de notre pays et son héritage culinaire.
Dibi - Épaule d'agneau grillée
Cuit lentement jusqu’à atteindre une tendreté parfaite, puis grillé pour obtenir un extérieur croustillant, notre succulente épaule d’agneau, marinée dans notre mélange d’épices maison, est un chef-d’œuvre culinaire qui met en valeur des saveurs riches et des techniques exceptionnelles.
CA$27.00
Soupe de patte de bœuf
Nos pieds de bœuf mijotés à feu doux, tendres à souhait, libèrent une quantité incroyable de collagène et de moelle, donnant un bouillon si onctueux qu'il fond dans la bouche. Accompagnés de nos galettes classiques (n'gomi ou froufrou), ils constituent un repas vraiment réconfortant et délicieux.
CA$25.00
Nos Céréales
Plongez dans l’univers savoureux des galettes africaines, élaborées à partir de farine de riz, de millet et de haricots à œil noir de première qualité. Chaque bouchée est un voyage à travers la richesse des céréales, célébrant l’héritage culturel et le savoir-faire culinaire.
Galette de Riz (N'Gomi)
Notre galette de riz Ngomi est une douceur moelleuse et légèrement sucrée, préparée à base de farine de riz et de bouillie de riz. Laisser reposer pour une texture parfaite, elle offre un parfum délicat et se déguste avec du lait, du miel ou une sauce viande. Nourrissante et énergisante, elle apporte des nutriments essentiels au quotidien.
CA$12.00
Galette de Mil (Froufrou)
Notre galette de millet Froufrou est une douceur moelleuse et savoureuse, préparée à base de farine de millet nutritive. Légèrement parfumée et naturellement saine, elle est idéale au petit-déjeuner ou en collation, et se déguste aussi bien sucrée (miel) que salée (sauce viande).
CA$12.00
Pastels
Une spécialité d’Afrique de l’Ouest composée d’une pâte légère garnie de bœuf haché assaisonné, de poivrons, d’oignons et d’épices. Frit jusqu’à dorure, il est parfait en collation ou en entrée, avec un goût authentique d’Afrique de l’Ouest.
CA$15.00
Les élixirs
Étanchez votre soif avec nos « Élixirs Pure Nectar », un trio divin de jus 100 % naturels. Laissez-vous envoûter par les saveurs vivifiantes du gingembre, les teintes éclatantes de l'hibiscus et l'essence exotique du baobab.
Jus d'Hibiscus
Rafraîchissez vos sens avec notre Élixir d’Hibiscus, un mélange vibrant d’hibiscus, de menthe fraîche et d’une touche de vanille. Riche en antioxydants, il favorise la santé du cœur, l’immunité et le bien-être général.
CA$7.00
Jus de Gingembre
Une boisson au gingembre intense et rafraîchissante, préparée avec du gingembre frais, de la menthe, du citron et une touche d’ananas. Naturellement énergisante et riche en antioxydants, elle favorise la digestion et apporte vitalité à tout moment de la journée.
CA$7.00
Spécial Eid
Célébrez l'Aïd en toute simplicité ! Confiez-nous l'organisation de votre fête spéciale de l'Aïd, le samedi 21 mars.
Un Plat pour Deux
Agneau grillé Poulet entier grillé à la sauce Yassa Accompagnement principal : vermicelles ou couscous Salades : laitue, concombre, tomate, maïs, carottes Sauce crémeuse Piment fort
CA$100.00
C'est la fête ! (3 à 5 personnes)
Agneau grillé Deux poulets entiers grillés accompagnés de sauce yassa Accompagnement principal : vermicelles ou couscous Salades : laitue, concombre, tomate, maïs, carottes Sauce crémeuse Piment fort
CA$225.00
Réception pour l'Aïd ! (7 à 12 personnes)
Agneau grillé Six poulets entiers grillés accompagnés de sauce yassa Accompagnement principal : vermicelles ou couscous Salades : laitue, concombre, tomate, maïs, carottes Sauce crémeuse Piment fort
CA$475.00